幻の地鶏肉【天草大王専門店】姫コッコ倶楽部では、熊本県の地鶏といわれる天草大王の生産及び加工販売(直売)を行っております

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幻の地鶏肉【天草大王専門店】姫コッコ倶楽部所在地

天草大王のこだわり

飼料係のこだわり
天草大王、飼料係の鍋倉です。私のこだわりを一言コメント致します。
天草大王は県より生まれてすぐのヒナで来ます。とても小さくかわいいんです。ですが、生死が不安定で温度の調節からとりかかります。時間を見てはヒナ部屋の温度を確認します。その時は夜中まで見に行きます。 落ち着いたら飼です。人と同じで、毎日の飼の量で食いつきのよい鶏、悪い鶏もあります。基本の県指導の飼に加えて、せっかく天草で天草大王を育てるのですから、海から取って来た“海藻”地元でとれる“いりこ、ちりめん”地元の豆腐屋の“おから”を混ぜて与えています。鶏もおいしのは分かるようです。すくすく育ち、出荷前の天草大王は色つやもよい鶏が出来ました。
まだまだ試行錯誤はしますが、よりよい鶏を一味ちがう天草大王を育てていきます。
品質、こだわり美味しい肉を作る
不断給士 出荷日令までにしっかりと飼育した肉鶏を生産する。
飼育日数 雄120日以上、雌130日以上。(現行100日)
夜間点灯飼育 飼料給士量を増やす効果をもたらす。
県指定給士量9,430g→計画給士量13,610g(約40%増)
環境 熊本県内の緑豊かな大自然のもと育成。
(環境が異なる他県、海外での大量生産は行わない)
主な飼料 自家製いりこ・自家製ちりめん・ひじき・かきがら・自家製野菜類
地下水(約100m)+パイロゲン
自家製いりこ 新鮮なひじき 自家製ズッキーニ 飼料(全て混ぜた物) パイロゲン 自家製野菜
海岸沿いの静かな山合いのたたずまいで、育てています。できる限り自然に近い環境で育つ「天草大王」は非常に「元気」が良く・肉質・味ともにご満足頂けると確信致しております。
私たちが育てています